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竹の子の甘辛煮♪

時刻(time):2016-05-06 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

竹の子の甘辛煮♪ 甘辛味でお酒にもご飯にも合います(^^) 竹の子の甘辛煮♪ 筍だし汁醤油みりん砂糖酒絹さや材料（４人分）筍(水煮) 約３００g ☆だし汁４００ｃｃ ☆醤油

竹の子の甘辛煮♪

竹の子の甘辛煮♪

甘辛味でお酒にもご飯にも合います(^^)

筍(水煮)

約３００g

４００ｃｃ

☆醤油

大さじ３

大さじ２

☆砂糖

大さじ２

☆酒

大さじ２

絹さや（スナップエンドウでも）

適量

1: 竹の子は先の部分は４つ割り、下の部分は１㎝厚さのいちょう切りにします。

2: 鍋に①と☆を加え強火にかけ沸騰したらアクを取って弱火～中火で約２０分煮汁が半分になるまで煮ます。

3: 煮えたら煮汁に漬けたまま冷まします。

4: 絹さやは筋を取ってサッと塩茹でしザルに取ります。

5: ②を器に盛り絹さやを添えます。

コツ・ポイント

簡単です(^^)
竹の子は煮汁に漬けたまま冷ますと味がよく染みます。

このレシピの生い立ち

うちの実家のタケノコ煮はあっさり塩味なのですが、旦那っちの実家は甘辛味。
いつも２種類作ります(^^)
これは旦那っち用♪芋焼酎のお供に(^^)低カロリーが嬉しい♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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