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濃厚うまし糖質制限ハーゲンダッツ風アイス

時刻(time):2016-05-06 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

濃厚うまし糖質制限ハーゲンダッツ風アイス推薦レシピ入り感謝♪エバミルクを使った濃厚アイスクリーム★流行レシピを簡単にアレンジ♪さらに簡単なものは下に↓ 濃厚うまし

濃厚うまし糖質制限ハーゲンダッツ風アイス

濃厚うまし糖質制限ハーゲンダッツ風アイス

推薦レシピ入り感謝♪エバミルクを使った濃厚アイスクリーム★流行レシピを簡単にアレンジ♪さらに簡単なものは下に↓

材料

卵黄

3個分

（室温に戻した生食OKの

新しい卵を使用）

ラカント液状

40～70g(お好みの甘さで)

（普通のお砂糖の場合も

同量で）

バニラエッセンス

小さじ1

自然塩

少々

エバミルク

150g

生クリーム（動物性脂肪分42％以上推奨）

200cc

その他ココアや抹茶など

お好みのものを

1: 良く冷えた生クリームを八分立てくらいに泡立て、泡立てたらひとまず冷蔵庫に入れます。

2: ボールに割ったばかりの卵黄、砂糖、バニラエッセンス、少なめの塩を入れてクリーム状になるまで混ぜます。

3: 2にエバミルクを少しずつ混ぜます。
※電動泡立て器の場合は弱で混ぜます。
その後冷蔵庫の泡立てた生クリームを混ぜます。

4: ジップロックに分けて冷凍庫で冷やします。時々モミモミして混ぜます。
繰り返してできあがり。

5: ★ちなみに★
生クリームの後に卵黄を泡立てるのは、泡立て器をそのまま使えるからです。
逆だと生クリームに使えません。

6: 冷凍フルーツを入れてモミモミしたりヽ(●＾▽＾●)ﾉ

7: できあがりのほぼ1/4の分量に、約5gの抹茶や純ココアが目安。
味を足す場合はベースのアイス液は甘目のほうがいいかな。

コツ・ポイント

元レシピのコーシャーソルトは日本で簡単に手に入る自然塩を使用。入れ過ぎないように。
糖質オフに慣れていると甘味が強く感じられるので、元のレシピより甘味を減らしています。
苦味のあるココアや抹茶を入れる場合は、甘めのアイス液にしてください。

このレシピの生い立ち

ネットで流行った「ハーゲンダッツ風アイスクリーム」は手間も時間も(8時間以上)かかってしまうので「簡単優先♪低糖質の濃厚バニラアイス」 ID:2273378　と同じ簡単な作り方で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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