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簡単旨っ♪豚肉とキャベツのケチャ味噌炒め

時刻(time):2016-05-07 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単旨っ♪豚肉とキャベツのケチャ味噌炒め ケチャップの甘さに味噌のコクが効いて、ついつい手が出る美味しさ( *´艸｀) お弁当に入れたり、大人はピリ辛にしても♪ 簡単旨っ♪

簡単旨っ♪豚肉とキャベツのケチャ味噌炒め

簡単旨っ♪豚肉とキャベツのケチャ味噌炒め
ケチャップの甘さに味噌のコクが効いて、ついつい手が出る美味しさ( *´艸｀)
お弁当に入れたり、大人はピリ辛にしても♪
MI‐RIN

材料 （2～3人分）

豚肉（切り落としや小間切れでOK）
        200〜250g
キャベツ
        1/4個(約250g)
ピーマン
        1袋(4〜5個）
塩、胡椒
        各少々
●ケチャップ
        大さじ2
●味噌
        大さじ1
●砂糖
        大さじ1
●酒
        大さじ1
●酢
        大さじ1
サラダ油
        大さじ1/2
（お好みで）一味唐辛子
        適宜

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写真

キャベツは一口大のざく切り、ピーマンは種を取って一口大の乱切りにする。
（切らずに手で適当にちぎってもOK♪）

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豚肉は塩、胡椒を振っておく。
●の調味料は合わせ、味噌をよく溶いておく。

3

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フライパンを中強火で熱し、サラダ油をひいて豚肉を炒める。

4

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豚肉の半分くらいに火が通ったら、野菜を全て加えてよく炒める。

5

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野菜に火が通ったら、合わせた調味料を加え、火を強めてしっかり炒める。

6

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全体に味がなじんだら完成♪

コツ・ポイント

甘めの味付けなので、一味をかけてピリ辛にするのもおすすめです♪（七味でも）

仕上がりの目安として、ある程度水分が飛んで、たれが少しとろっとするまで煮詰めると◎

このレシピの生い立ち

酢豚の味付けと、回鍋肉の味付けを組み合わせてみたら…と思い、酢豚の「醤油」を「味噌」に置き換えてみることを思いついて。
実際作ってみると、美味しかったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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