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新玉ねぎと竹の子のしゅうまい

時刻(time):2016-05-08 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
新玉ねぎと竹の子のしゅうまい 春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました 新玉ねぎと竹の子のしゅうまい 豚ひき肉 竹の子水煮 新玉ねぎ 生椎茸 酒 オイスターソース 塩麹

新玉ねぎと竹の子のしゅうまい

新玉ねぎと竹の子のしゅうまい
春なので新玉ねぎと竹の子を使って焼売にしました
とんかつだいすき

材料 （４人分）

豚ひき肉
        300g
竹の子水煮
        60ｇ
新玉ねぎ
        1/２個
生椎茸
        50ｇ
酒
        大匙1
オイスターソース
        大匙1
塩麹
        大匙1
塩
        小匙1/2
コショウ
        少々
焼売の皮
        30枚

1

下茹でした竹の子をみじん切りにする

2

椎茸は石づきの硬い部分を切り取り、みじん切りにする

3

新玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする

4

皮以外の全ての材料を混ぜ合わせる

5

写真

4を焼売の皮で包む

6

写真

蒸し器で20分蒸す

コツ・ポイント

隠し味に塩麹を入れてみました。蒸し器のそこに油を薄く塗ると、皮がつかずにすみます。竹の子はみじん切りにするので、ほかの料理で使わない余った部分で大丈夫です

このレシピの生い立ち

筍をたくさん頂いたので、煮物やご飯以外になにかできないかと思い、焼売にしました
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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