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筍の煮物リメイク＊カルボナーラ風ソテー＊

時刻(time):2016-05-08 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
筍の煮物リメイク＊カルボナーラ風ソテー＊ たけのこ大量消費！お弁当、副菜、おつまみに◎温泉卵や卵黄を絡めたらカルボナーラみたいな味＊基本工程4まで！アレンジ自在！ 筍

筍の煮物リメイク＊カルボナーラ風ソテー＊

筍の煮物リメイク＊カルボナーラ風ソテー＊
たけのこ大量消費！お弁当、副菜、おつまみに◎温泉卵や卵黄を絡めたらカルボナーラみたいな味＊基本工程4まで！アレンジ自在！
アキキッチン＊aki

材料

たけのこ(煮物)
        ５〜10きれ程(適量)
新玉ねぎ(あればで◎)
        1/４コ程適量
絹さや(又はアスパラ(あればで◎どちらも軽く塩茹でしたもの)
        たけのこの量の1/３程度
ハーフベーコン
        ３枚程
■ 調味料など
バター
        大さじ１
粉チーズ
        小さじ１/２〜１程
醤油
        (煮物の味が薄ければ数摘〜適量)
ブラックペッパー
        数ふり〜適量(多めがオススメ)
塩
        少々
味の素
        ３ふり程
☆ガーリックパウダー
        好みで適量

1

筍の煮物を２㍉厚程にスライスし、
食べやすい大きさに切る。

2

絹さやは斜めに１/２カット。
玉ねぎはくし切り。
ベーコンは２cm幅程に切る。

3

フライパンにバターを熱し、
ベーコン→筍→玉ねぎ→絹さやの順に炒め、

4

醤油を加え炒めたら、☆と粉チーズを加えザッと混ぜ合わせる。

ブラックペッパーをふり、塩少々、味の素で味を整える。

5

エスニック風＊
バターをココナッツオイルに変更、絹さやをセロリに変更（葉っぱはみじん切り）ベーコンは海老に変更でも◎

6

中華風＊
バターをゴマ油に変更＋豆板醤や七味で風味UP！胡椒は白胡椒で。ベーコンは蟹缶やカニカマに変更しても◎

7

パスタ＊
チーズ多め、濃い味付けにして、茹でたてパスタに生クリーム適量と共によく和える！温玉のせたら春のカルボナーラに♪

コツ・ポイント

中火。バターを熱したらベーコンを好みの固さに炒める→筍に軽く焼き色がついたら→新玉ねぎ！軽く火が通る程度にササッと炒め→塩茹でした絹さや(アスパラでも)はサッと温める程度で。
濃い味付けにして、温玉をのせたら立派な副菜に♪

このレシピの生い立ち

よくあるたけのこの煮物が大量にありすぎて。あきてしまったので。
たけのこ煮物いっぱい作って日々アレンジ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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