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鶏もも肉と新たまねぎの白味噌煮

時刻(time):2016-05-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏もも肉と新たまねぎの白味噌煮 新玉ねぎの甘味に白味噌の甘味が加わり、鶏肉の旨味が際立ちます。 鶏もも肉と新たまねぎの白味噌煮 新たまねぎ 鳥もも肉 京揚げ 人参 酒 みり

鶏もも肉と新たまねぎの白味噌煮

鶏もも肉と新たまねぎの白味噌煮
新玉ねぎの甘味に白味噌の甘味が加わり、鶏肉の旨味が際立ちます。
まま蔵

材料 （4人分）

新たまねぎ
        4個
鳥もも肉
        2枚
京揚げ
        1枚
人参
        1本
酒
        150cc
みりん
        100cc
昆布だし（顆粒）
        15g
白味噌
        70〜80g
薄口醤油
        大さじ2
水
        700〜800cc
刻みネギ
        適宜

1

写真

新玉ねぎのヘタと根っこを切り取り。皮をむく。

2

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鶏肉は１枚を４等分程度にカット。

3

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人参は皮をむいて乱切りにする。

4

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京揚げは８等分にカットする。

5

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鍋にすべてを入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして１時間ほど煮込めば出来上がりです。

6

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刻みネギを散らしてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新玉ねぎのの甘味。
白みそを足せばさらに強調できるか？
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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