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スキレットでカラフル野菜ちゃんちゃん焼き

時刻(time):2016-05-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
スキレットでカラフル野菜ちゃんちゃん焼き 蒸し焼きならスキレットにおまかせ！好きな野菜をたっぷり入れたちゃんちゃん焼き風 スキレットでカラフル野菜ちゃんちゃん焼き 生

スキレットでカラフル野菜ちゃんちゃん焼き

スキレットでカラフル野菜ちゃんちゃん焼き
蒸し焼きならスキレットにおまかせ！好きな野菜をたっぷり入れたちゃんちゃん焼き風
勇気凛りん岸田夕子

材料 （2人分　10 1/4インチスキレット）

生鮭切り身
        2切
塩、胡椒
        少々
バター
        10g
玉ねぎ(薄切り)
        1個分
にんじん（薄切り）
        1本分
パプリカ(赤)
        1個分
キャベツ(ざく切り)
        6枚分
アボカド（小）
        1個
はちみつ味噌 レシピID : 1573420
        大さじ4
酒
        大さじ3

1

鮭の両面に軽く塩、胡椒を振る。

2

スキレットを強火にかけ、煙が出るまで熱したら弱火にしてバターを入れ、1を加え、両面に焼き色がつくまで焼く。

3

２で鮭を加えた時点で、スキレットの空いているところで、玉ねぎとにんじんを炒める。

4

鮭を取り出し、中火にして、パプリカとキャベツを加え混ぜ合わせたら、その上に鮭を戻し、フタをして2分蒸し焼きにする。

5

はちみつ味噌と酒を混ぜ、4に回しかけ、アボカドをのせて再びフタをして1分蒸す焼きにする。

コツ・ポイント

蒸し焼きにした後、スキレットのふたには旨みたっぷりの水分がたまっています。フタを外すときに水分をスキレットに戻しながら開いてくださいねー。

このレシピの生い立ち

ちゃんちゃんや気が大好きな我が家。おいしいキャベツが手に入ったので早速！スキレットのまま食卓に出せる幸せ～。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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