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筍とアスパラの塩バターパスタ

時刻(time):2016-05-09 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
筍とアスパラの塩バターパスタ 春の香りたっぷりな、塩味の美味しいたけのこパスタ☆ 筍とアスパラの塩バターパスタ 有機パスタ 筍 アスパラガス 新玉ねぎ オリーブオイル にん

筍とアスパラの塩バターパスタ

筍とアスパラの塩バターパスタ
春の香りたっぷりな、塩味の美味しいたけのこパスタ☆
キッチンtamako

材料 （3人分）

有機パスタ
        300グラム
筍
        1/3本くらい
アスパラガス
        5本
新玉ねぎ
        1/2個
オリーブオイル
        大さじ2
にんにくみじん切り
        小さじ1
白ワイン
        大さじ1.5
バター
        大さじ1
塩胡椒
        適量
茹で汁
        適量

1

アク抜きした筍を小さめの一口大、または銀杏切りに薄めに切る
アスパラは斜めに切る
玉ねぎはスライス

2

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくを加えて香りが立つまで炒め、具材を炒める

3

アスパラに火が通ってきたら白ワインとバター加えて少し塩胡椒する
具材に火が通っていればとりあえずソース完成☆

4

あらかじめパスタを茹でるお湯は塩気多めに沸かしてパスタを固めに茹でる
茹で汁はとっておく

5

茹で上がったパスタの水を切りすぎないですぐにソースと絡めて炒め和えて、茹で汁で調整し、塩胡椒で味を見て完成☆

6

16.5.8
「たけのこ」カテゴリ掲載感謝です☆

コツ・ポイント

筍は採りたてのものが柔らかくて◎

このレシピの生い立ち

筍のパスタを作りたくて
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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