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めんつゆで☆じゃがいもと人参のきんぴら

時刻(time):2016-05-11 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

めんつゆで☆じゃがいもと人参のきんぴらシャキシャキとした食感のじゃがいもと人参のきんぴらです。あと一品おかずが欲しい時に！めんつゆを使って簡単に作れます♪ めんつ

めんつゆで☆じゃがいもと人参のきんぴら

めんつゆで☆じゃがいもと人参のきんぴら

シャキシャキとした食感のじゃがいもと人参のきんぴらです。
あと一品おかずが欲しい時に！めんつゆを使って簡単に作れます♪

材料（4人分）

じゃがいも

中2個（200ｇ）

人参

中1/2本（100ｇ）

めんつゆ(三倍濃縮)

大さじ1.5～２

砂糖

大さじ１

サラダ油

大さじ１

小さじ１

炒りごま

大さじ１

1: 人参とじゃがいもは皮をむいて細めの千切りにする。

2: じゃがいもはボールに入れて水にさらす。
2回くらい水を替えて計5分間さらした後、ザルに上げ水気をよく切っておく。

3: フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ人参とじゃがいもを炒める。

4: 全体に油がなじんだら砂糖と麺つゆを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

5: 汁気がなくなったらごま油と炒りごまを入れ混ぜ合わせ、火を止めて完成！

コツ・ポイント

じゃがいもを水にさらすのがポイントです。
男爵よりメークインのほうがよりシャキシャキした食感に仕上がります。

火をつけたら最後まで強火で一気に仕上げます。焦げないように気をつけてくださいね(^_^)

このレシピの生い立ち

夕飯のおかずに何かあと一品…と思い、いつも家にあるじゃがいもと人参できんぴらを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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