レモンを半分に切り　半分はスライスに半分は果汁を絞ります。肉は食べやすく切っておきます。

にんにく・生姜のすりおろし　レモン汁　はちみつ　塩・こしょうを肉に揉みこんでレモンスライスを乗せ１晩冷蔵庫へ。

フライパンに油（分量外）を敷いて肉を焼きます。蓋をして少し蒸し焼きにし　焦がさないように中までしっかり火を通します。