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マグロステーキ♪にんにく＆バジル☆母の日

時刻(time):2016-05-11 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

マグロステーキ♪にんにく＆バジル☆母の日 5分でできる、マグロのステーキ！バジルとガーリックが決め手♪簡単なのに豪華に見える☆我が家のお祝いテッパンメニューです。マ

マグロステーキ♪にんにく＆バジル☆母の日

マグロステーキ♪にんにく＆バジル☆母の日

5分でできる、マグロのステーキ！バジルとガーリックが決め手♪簡単なのに豪華に見える☆我が家のお祝いテッパンメニューです。

材料（4人分…( )の分量は2人分）

マグロさく

2つ(1つ)

2カケ(1カケ)

塩

適量

黒胡椒

適量

乾燥バジル

適量ですが、多めがおいしい

オリーブオイル

大さじ3(大さじ1と1/2)

しょうゆ

大さじ2(大さじ1)

つけあわせ野菜

あればで大丈夫。今回ミニトマト・ベビーリーフ

1: マグロは軽くペーパータオルで水気をとり、塩・黒胡椒・乾燥バジルを両面にかけます。

2: フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから中火にかけます。ガーリックチップを作りつつ、オイルに香りをうつします。

3: ガーリックチップを取りだし、残ったオリーブオイルで、マグロの表面を軽く焼きます。

4: 刺身用なので、本当に軽くで大丈夫。両面焼いたら、フライパンの鍋肌に沿うように醤油を入れ、マグロにサッと絡ませます。

5: マグロを取りだし、盛り付けたら、このソースもお皿にかけて下さいね！

6: つけ野菜、ガーリックチップをのせて、フライパンのソースをかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

マグロは刺身用を必ず使って下さいね。サッと焼くだけで大丈夫。中は刺身が残ってる(レア状態)がいいです。バジルが足りなかったら、あとから少し足しても大丈夫です。見た目より超簡単！ヤミツキになりますよ。
お酒は何でも合いますし、お祝いにはぜひ！

このレシピの生い立ち

結婚式で食べた味を再現したくて、チャレンジ。かれこれ、12年経ちます。…
分量書きましたが、かなり大雑把でも大丈夫！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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