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乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ

時刻(time):2016-05-11 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ乾燥蒸し人参、切干大根を戻さずそのまま使い、うまみや栄養が丸ごと入った手間がかからない時短スープです。乾物の旨み出汁の効

乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ

乾物の旨み出汁の効いた時短コンソメスープ

乾燥蒸し人参、切干大根を戻さずそのまま使い、うまみや栄養が丸ごと入った手間がかからない時短スープです。

材料（2人分）

山城屋千切大根（宮崎市清武町周辺産）

10ｇ

山城屋　京都産きざみ人参（蒸し乾燥）

小さじ1

きざみねぎ

適量

コンソメキューブ

1個

水

300㏄

このレシピで使われている商品

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1: ①千切大根をさっと水洗いし、食べやすい長さに切っておく。

2: ②鍋に水とコンソメを入れて火にかけ、キューブが溶けたら①と、京都産きざみ人参を入れる。

3: ③煮立ってから中火で3分ほど煮て、ねぎをちらしたら出来上がり。

コツ・ポイント

千切（切干）大根は常温で長期保存できますが、暖かくなってくると変色してきてしまうため、冷蔵庫で保存するのがおすすめです。また、変色してもお料理には差し支えありません。
『切干大根で食育』
⇒ http://amba.to/1X1guDS

このレシピの生い立ち

☆栄養ポイント
・人参・切干大根を水戻しせずスープに入れることで、うまみ成分がそのままスープに入るります。
・大根、人参ともに高血圧予防に効果的なカリウムが含まれるています。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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