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ジャガイモとインゲンのパスタバジル風味

時刻(time):2016-05-12 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
ジャガイモとインゲンのパスタバジル風味 《カテゴリ承認》感謝！☆市販のバジルソースで本格的なイタリアの郷土料理の素敵なパスタが素早く簡単に失敗無しで作れます！ ジャ

ジャガイモとインゲンのパスタバジル風味

ジャガイモとインゲンのパスタバジル風味
《カテゴリ承認》感謝！☆市販のバジルソースで本格的なイタリアの郷土料理の素敵なパスタが素早く簡単に失敗無しで作れます！
火水流整体術院

材料 （３人分）

市販のジェノベーゼソース（バジルのソース）
        大さじ６
ショートパスタ(今回はカザレッチャを使用)
        250g
じゃがいも(さいの目切り)
        大１個
インゲン(生でも冷凍)
        10本～15本
パルミジャーノチーズ（粉チーズでも)
        大さじ２＋２
オリーブ油
        お好みの分量(今回は大さじ２）
塩
        お好みの分量(今回は小さじ１/２）

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材料のイメージ。実際に使った分量は、材料表の通りでした。

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１％の塩を入れ、ショートパスタ(今回は安売りのCasareccia)を茹で始める。パスタは袋の表示通りの時間茹でる。

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じゃがいもは皮をむいてから１cm弱の大きさのさいの目切りにし、インゲンは２～３に切る。

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大きめのボウルなどに市販のバジルのソース(ペストやペスト・アラ・ジェノベーゼなど何でも)を入れる。

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ジャガイモはパスタの茹で上がりの５分前に、インゲンは２分前にパスタと同じ鍋に入れて茹でる。

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茹で上がったパスタと野菜をボウルに加え、大さじ２のチーズをかけて、

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大き目のスプーンで素早く、でもしっかりとかき混ぜソースをからめる。味見して足らなければ、塩やオリーブ油を加える。

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お皿に盛り付けたら、大さじ２のチーズをふりかけて完成

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《2016年5月11日追記》
このレシピが“じゃがいも”のカテゴリに承認していただけました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・市販のバジルソース使用時は、パルミジャーノチーズとオリーブ油はできるだけ質の良いものを
・お皿に盛りつける前に味見し、ボウルの中でお好みでオリーブ油や塩を加える
・ボウルの中でもチーズをかけトッピングとダブルチーズで濃厚に仕上げる

このレシピの生い立ち

ベランダでバジル栽培を止め、フードプロセッサーが壊れ、松の実が高いと感じ始めた頃、市販のペスト・ジェノベーゼを初めて購入。松の実と生バジルを多量に買うのとすりつぶす手間と時間を考えると、高くて多少味は落ちても便利な市販の物を利用しています。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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