胡瓜をイチョウぎりトマトは湯むきして種を取り1㎝角に切る
大きいボウル準備して温かいご飯を入れて寿司酢を混ぜ合わせ冷ます。
生鮭の場合グリルで焼き、ほぐした身を2に加え混ぜ合わせ1の胡瓜とトマトを加えて優しく混ぜ合わせる。
器に盛って胡麻と大葉の千切りをのせて出来上がり♪
味が薄いと感じたらマヨネーズをトッピングで解決(笑)