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たらことアボカドの冷製パスタ

時刻(time):2016-05-14 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

たらことアボカドの冷製パスタ暑い時にもサッパリ食べられるたらこパスタです。アボカド好きにはオススメです。たらことアボカドの冷製パスタたらこアボカドレモン汁オリ

たらことアボカドの冷製パスタ

たらことアボカドの冷製パスタ

暑い時にもサッパリ食べられるたらこパスタです。
アボカド好きにはオススメです。

材料（２人分）

たらこ

60g

アボカド

1個

レモン汁

小さじ1.5

オリーブオイル

大さじ2

塩

適量

しょうゆ

小さじ1/2

大葉(お好みで)

3枚

刻み海苔(お好みで)

適量

塩こしょう

適量

1: 塩小さじ２を加えたお湯でパスタを茹で時間より１分長く茹でる。
ちなみにフライパンで茹でたので大きい鍋なら塩を多めに。

2: たらこを包丁でほぐす。
(手でほぐしても良いです)

3: ボウルにほぐしたたらこを入れ、オリーブオイルと醤油を加え混ぜる。
(オリーブオイルが苦手な方はサラダ油でも良いです)

4: アボカドの皮をむき角切りにする。

5: アボカドの皮はスプーンを使って剥くと手が汚れないので便利です。

6: アボカドにレモン汁と塩こしょう適量をかけ混ぜる。

7: 大葉を刻む場合は葉の表(緑が強い方)を表に丸めて切ると楽です。

8: 茹で上がったパスタをザルに上げ水でしっかり冷やし、たらこと和えアボカドやお好みの薬味をふりかける。

コツ・ポイント

レモンがサッパリ感を出してアボカドの黒ずみを防ぎます。
オリーブオイルなら洋風、サラダ油なら和風になります。
たらことアボカドは最初から和えない方がアクセントになって食べ飽きないです。

このレシピの生い立ち

暑いけどたらこパスタが食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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