絹さやを斜め細切りにしてサッと湯がく。カニカマを小さく切る。添加物が気になる場合は熱湯で1分程度湯がく。
割った卵に、砂糖とマヨネーズを加え混ぜる。
アルミカップに溶き卵を4等分して流し入れ、絹さやとカニカマを散らす。
トースターで10分ほど加熱する。お弁当に入れる場合はシッカリ熱を通し、キチンと冷ます。