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◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆

時刻(time):2016-05-16 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆ 大豆の水煮を使って簡単に呉汁が出来ます。 栄養たっぷり！うな丼にもピッタリの一品です ヽ(=´▽`=)ﾉ ◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁

◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆

◆つぶつぶ食感！栄養たっぷり呉汁◆
大豆の水煮を使って簡単に呉汁が出来ます。
栄養たっぷり！うな丼にもピッタリの一品です ヽ(=´▽`=)ﾉ　
★結衣★

材料 （４人分）

豆腐(木綿)
        ３００ｇ
大豆の水煮
        １２０ｇ
水
        １C＋２と１/2C
鰹だしの素
        小さじ１
合わせ味噌
        大さじ４
小ねぎ(小口切り)
        ２本分
■ ミキサー使用

1

豆腐は１~１.５㎝位の角切りにしておく。

2

ミキサーに大豆・水１Cを入れ、粒が残る程度にミキサーにかける。(あまり潰さない方が美味しい)

3

２を鍋に移し、水２と１/２C・鰹だしの素を加え中火で加熱する。※蓋は少し開けること

4

豆腐を加え、軽く沸騰させ味噌を溶く。
再び沸騰したら火を止める。

5

器に盛り、小ねぎをふったら出来上がり♪

コツ・ポイント

大豆はすぐに細かくなるので、細かくなり過ぎないよう様子を見ながらミキサーにかけてください。(何秒かでOK)
加熱時沸騰すると吹きこぼれやすいので、鍋の蓋は少し開けて加熱しましょう ヽ(=´▽`=)ﾉ　

このレシピの生い立ち

こちらの地方でうなぎといったら呉汁という風に、馴染みの深い一品。
ご汁の素より大豆を使った方が断然美味しいので、自己流で作ったご汁です。
家族も大好き♡ 栄養たっぷりで美味しいですよ～♪ !o(⌒囗⌒)oΨ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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