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セロリ＆ひき肉・エスニック☆パスタ

時刻(time):2016-05-16 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
セロリ＆ひき肉・エスニック☆パスタ スパイスを効かせて、とっても美味しいエスニックパスタ☆ピリ辛で、やみつきになる味わい♪ セロリ＆ひき肉・エスニック☆パスタ パスタ

セロリ＆ひき肉・エスニック☆パスタ

セロリ＆ひき肉・エスニック☆パスタ
スパイスを効かせて、とっても美味しいエスニックパスタ☆ピリ辛で、やみつきになる味わい♪
ジャカランダ☆

材料 （1人分）

パスタ
        ９０ｇ
にんにく
        ひとかけ
合い挽き肉（牛・豚）
        ５０ｇ
セロリの茎
        １０㎝
玉ねぎ
        １/４個
しめじ
        １/４袋
グレープシードオイル（オリーブオイル）
        大さじ１
魚醤（ナンプラー）
        大さじ１
◆GABANクローブ＜パウダー＞
        ひとふり
◆GABANジンジャー＜パウダー＞
        ひとふり
◆GABANあらびきチリペパー
        ２~３振り
塩・ブラックペッパー
        ひとつまみ
■ 【トッピング】
GABANあらびきチリペパー
        ひとふり
パルメザンチーズ（粉チーズ）
        ひとつまみ
セロリの葉
        １~２枚

1

にんにく、セロリの茎、玉ねぎは粗みじん切り。
しめじは石づきをカットしてほぐしておく。

2

フライパンにグレープシードオイルを熱し、にんにくを炒める。
香りがでてきたらひき肉、玉ねぎ、セロリ、しめじを順に炒める。

3

パスタを袋に表示されている時間よりやや短めに、熱湯に塩ひとつまみ（分量外）を入れて茹でる。

4

２のひき肉の色が変ってきて具材がしんなりしてきたら◆を振り炒め合わせる。

5

４にザルに上げてお湯を切った３のパスタと魚醤を回し入れ、全体に絡めて混ぜ合わせる。塩、ブラックペッパーで味を整える。

6

写真

５を器に盛り付け、チリペパーを振る。
セロリの葉を飾り、お好みでパルメザンチーズを振ったら完成☆

コツ・ポイント

スパイスを効かせるのがポイント☆
パルメザンチーズはあればお好みでネ☆
グレープシードオイルを使用していますがオリーブオイルでもOKです。

このレシピの生い立ち

エスニックパスタを作ろうと思った。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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