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苦くないよー(≫‿　≪♪ゴーヤ炒飯①

時刻(time):2016-05-19 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

苦くないよー(≫‿ ≪♪ゴーヤ炒飯① ポイントは甘く味付た卵にあり～(◔‿ ◔☆ゴーヤも苦くナイよー!栄養バランス美味しく食べよー苦くないよー(≫‿ ≪♪ゴーヤ炒飯① ゴーヤ

苦くないよー(≫‿　≪♪ゴーヤ炒飯①

苦くないよー(≫‿　≪♪ゴーヤ炒飯①

ポイントは甘く味付た卵にあり～(◔‿　◔☆ゴーヤも苦くナイよー!栄養バランス美味しく食べよー

材料（2～3人分）

ゴーヤ

1/2本

豚肉(薄切。切落しなど)

70㌘

卵

2個

★卵の味付け用　砂糖・塩

大匙1・少々

ご飯

650～700㌘

味塩コショウ

小匙1/2程度

サラダ油

小匙2程度

1: 卵は★と溶く。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。※ゴーヤは薄切り(コツ参照)※ご飯(コツ参照)

2: フライパンにサラダ油を温め中火で豚肉を炒め半分くらい火が通ったらゴーヤを入れ炒め合わせます。

3: 途中ゴーヤの水分と肉の油をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ると仕上がりがベタっとしません(この時は弱火で)

4: ご飯を入れ炒めあわせます(潰さないように木べらなどで縦に切る感じで返しながら)味塩コショウで味付けします。

5: ご飯をフライパン半分に除け卵を入れます。周りが固まってきたらスクランブルエッグを作るみたいに軽く混ぜます。

6: 卵が完全に固まる前、少しとろんとしてる状態になったらご飯と混ぜ合わせます(行程4に炒め方参照)

7: はい(◔‿　◔✿出来上がり～

コツ・ポイント

※行程１の説明
ゴーヤ
縦半分に切り種とワタをスプーンなどで取除く。
ワタの部分は苦いので　こそげるように取除く
(苦味が好きな方は簡単に)
ご飯
固まってない程度に温めておく。

このレシピの生い立ち

今季、娘と私がほぼ毎日食べるほどにハマってる大好きゴーヤ　お急ぎお昼に「なにか?いつもと違うゴーヤ料理ないかな～」って作ってみたら美味しー(≫‿　≪♪そしてこの夏何度も食卓に登場しました。来年もいろんなゴーヤ料理を忘れないようにレシピに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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