材料はこれですべて。

玉ねぎをみじん切りにしたら、片栗粉をまぶす。

そこに豚挽き肉を入れてしっかりと混ぜる。

しっかりと練ったら、貝柱のほぐし身と汁も１缶の半分入れる。

それをまたしっかりと練る。

手のひらをたわめてシュウマイの皮をのせ、そのうえに３の具を多めにのせたら、

こんな感じで具を使い切ったら１８個できていました。

蒸し器に白菜の葉っぱを敷いて、

そのうえにシュウマイのせる。大きめの蒸し器を使い、シュウマイとシュウマイの間を少し離すとくっ付くことはない。

これは７分経過時の写真。色も香りもシュウマイになっています。

このときは13分でフタを開けた瞬間の写真です。こんな感じで完成！

お皿に移すときには下に敷いてある、やわらかくなった白菜も一緒にどうぞ!　和辛子を付けて酢醤油で食べました。