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簡単！塩鮭DEワンポットクリームパスタ♪

時刻(time):2016-05-20 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単！塩鮭DEワンポットクリームパスタ♪ スーパーに必ず置いてある塩鮭で簡単に美味しいクリームパスタがフライパン+αでできちゃうよ♪生鮭ではこの味だせないな！ 簡単！塩鮭

簡単！塩鮭DEワンポットクリームパスタ♪

簡単！塩鮭DEワンポットクリームパスタ♪
スーパーに必ず置いてある塩鮭で簡単に美味しいクリームパスタがフライパン+αでできちゃうよ♪生鮭ではこの味だせないな！
ラスクおじさん♪

材料 （１人分）

パスタ
        90～100ｇ程度
塩鮭（甘塩)
        １切れ
酒
        大さじ３杯程度
水
        800cc程度
バター(マーガリン)
        10ｇ程度
薄力粉
        大さじ１杯
牛乳
        200cc位
コンソメキューブ
        １個
塩コショウ（どうしてでも必要があれば）
        適量
切り海苔（お好みで）
        適量

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塩鮭を軽く水洗いしたらクッキングタオルで水気をふきとってね♪

2

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フライパンで沸騰させた水に酒を入れてかき混ぜたら、塩鮭を入れてね♪沸騰しない程度の火力で３分程煮たら鮭をとりだしてね♪

3

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２のお湯にパスタを投入して煮てね♪フライパンに入りきらないようなら、パスタを半分に折ってね♪

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その間に取り出した塩鮭の皮と骨を取り除き、身をほぐしてね♪一応、フライパン以外ボールとか皿を一つ使うから＋αね＾＾；

5

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パスタが柔らかくなりゆで汁がほとんどなくなったら弱火にして、バターと小麦粉を投入して、よくかきまぜてね♪

6

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５に牛乳とコンソメを投入してかき混ぜてね♪ソースにとろみがでてきて、クリームソースになったじゃんと感じたら火を消してね♪

7

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6に４を投入してよくかき混ぜてね♪塩コショウで味を調え納得の味になれば、皿に盛り付けお好みで切り海苔を載せて召し上がれ♪

コツ・ポイント

　塩鮭を酒入りのお湯で沸騰手前で茹でれば酒が臭みを分解するので生臭さが残りません♪一応、塩コショウを記載しました。でもよほど塩鮭の塩気が薄過ぎなければ必要ないです♪味見をする際は塩鮭も食べて塩鮭の塩味のアクセントを含めて確かめてね♪
　

このレシピの生い立ち

スーパーで安く手に入る塩鮭でパスタを何度か試作してみたけれど、どうにも塩っぽさが目立って美味しくありませんでした＞＜で、クリームパスタにしてみたらどうかなって試してみたら美味しい♪この成果を早く職場の魚嫌いの中学生に試してみなければ！！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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