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ほうれん草とあさりのクリームパスタ

時刻(time):2016-05-20 11:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほうれん草とあさりのクリームパスタあさりの旨味をしっかりと含んだクリームソースで、美味しいパスタをお召し上がり下さいほうれん草とあさりのクリームパスタスパゲティ

ほうれん草とあさりのクリームパスタ

ほうれん草とあさりのクリームパスタ

あさりの旨味をしっかりと含んだクリームソースで、美味しいパスタをお召し上がり下さい

材料（１人分）

スパゲティ

１００ｇ

あさり

１００ｇ

ほうれん草

１００ｇ

小麦粉

大さじ１

水

１００ｃｃ

牛乳

１００ｃｃ

コンソメの素

小さじ１

バター

小さじ１

塩こしょう

適量

1: あさりは塩水に１時間漬けて砂出しをする

2: ほうれん草は５センチ長さに切る

3: スパゲティは分量外のたっぷりの湯で表示時間通りに茹でる

4: あさりを鍋で水と一緒に加熱し、殻が開くと煮汁と貝を分ける

5: フライパンにバターを加熱し、ほうれん草を炒め、小麦粉を振って全体になじませる

6: あさりの煮汁と牛乳を加えてコンソメの素と塩こしょうを加えて味を調え、とろみを付ける

7: お皿に湯切りしたスパゲティを盛り、６のクリームソースをかけて、あさりを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

あさりを茹でたら煮汁と貝を分けて使うのがポイントです

このレシピの生い立ち

自分のレシピ「はまぐりのクリームシチュー」(ID=3008992）を参考にしています、クリームソースに貝の煮汁を使って旨味を含ませる美味しさをパスタに応用してみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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