もちもち♡はちみつミルクベーグル♪

はちみつたっぷり使ってふんわりもちもちの甘～いベーグル♡HB使用でお手軽に！

材料（小ぶり10個分）

強力粉

３６５ｇ

薄力粉

３５ｇ

はちみつ

５０ｇ

砂糖

２０ｇ

塩

５ｇ

牛乳（人肌に温める）

210㏄

ドライイースト

３ｇ

ケトリング用はちみつ

大２

1: パンケースに材料をセットし、パン生地コースでスタート！イーストは所定の場所へ！

2: 打ち粉をした台に出し、ガス抜き。スケッパー等で10等分して丸め直し、15分ベンチタイム。

3: オーブンシートを大きさに合わせて１０枚切っておく。

4: ガス抜きし、楕円に伸ばし、上下を重ね目に折る。

5: さらに半分に折り、とじ目をしっかりつまむ。

6: 15㎝～20㎝に伸ばし、片端をギュッと潰す。

7: とじ目を内側にしてドーナツ状にしたら、潰した片端で包みこむようにしっかり摘まんで閉じる。

8: 天板に敷いたオーブンシートにのせ、オーブンの発酵機能を使い、４０℃で２５分二次発酵。

9: たっぷりのお湯を沸かす。底に気泡がふつふつと出る位。
沸騰させない！

10: ケトリング用ハチミツを投入。

11: オーブンを２００℃に予熱。

12: オーブンシートをひっくり返しながら投入して茹でる。片面３０秒ずつ。

13: 天板に戻し、すぐにオーブンへ！１８分焼成して完成！

コツ・ポイント

とじ目はしっかり摘まんで内側にしてください！

このレシピの生い立ち

はちみつベーグルが食べたいとのリクエストから。たっぷり使ってみました！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

もちもち♡はちみつミルクベーグル♪

もちもち♡はちみつミルクベーグル♪

材料 （小ぶり10個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（小ぶり10個分）