バッター液で簡単♪鰯のサクふわフライ

鰯に塩を振り臭みを取り除き食べやすく
バッター液で手間を省いて手軽に揚げもの♪衣サクサク身はふっくら鰯フライ(´▽｀*)

材料（２人分）

真いわし大(三枚おろし)

６尾分

■ いわし臭み取り

塩

適量

■ いわし下味

塩コショウ

適量

ガーリックパウダー

適量

■ バッター液

◇小麦粉(薄力粉)

２０ｇ

◇たまご(M)

１個

◇牛乳

５０ｃｃ

■ 衣

パン粉

適量

■ 付け合わせはお好みでどうぞ♪

■ ソースもお好みで♡(ウスターソース、オーロラソース、タルタルソース)

1: いわしは両面に塩を振り１５分ほどおいて水分をキッチンペーパーでよく拭き取る
※浸透圧で魚の臭みを取り除く

2: いわしの両面に
塩コショウ
ガーリックパウダーを振り下味をつける

3: ボウルに◇を入れ
混ぜ合わせて
バッター液を作り
いわしをくぐらせ
パン粉をまぶして衣をつける

4: 天ぷら鍋に油を注ぎ揚げ温度を１６０～１７０℃に設定して余熱する

5: 熱した油にいわしをそっと入れ
２回に分けてカラッと揚げる

6: 揚がったいわしを
揚げバットに移して油を切る

7: お好みの器に盛り付けててできあがり
(*^_^*)

8: 2014/05/22
カテゴリに掲載して頂き感謝します♡
2015/06/11
話題入りさせて頂き感謝します♡

コツ・ポイント

☆今回は真いわしで調理しましたが
　お好みの種類でどうぞ
☆いわしのおろし方はお好みでどうぞ
　(三枚おろし、腹開き、背開き)
☆バッター液に牛乳を使いましたが
　苦手な方は水で大丈夫です♡

このレシピの生い立ち

立派な真いわしが手に入ったので
フライにしておいしくいただきました(^^)
バッター液で手間を省いて簡単にできる
揚げものレシピです♪
衣サクサク身はふっくら仕上がるように
バッター液の分量を調整しました♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

バッター液で簡単♪鰯のサクふわフライ

バッター液で簡単♪鰯のサクふわフライ

材料 （２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２人分）