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あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要

時刻(time):2016-05-22 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要 早ければ１０分程度でできます。漬け込み不要。フライパンで「からあげ」です。 あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要 鶏もも肉 しょう

あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要

あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要
早ければ１０分程度でできます。漬け込み不要。フライパンで「からあげ」です。
charmmy☆K

材料 （４人分）

鶏もも肉
        ２枚
しょうがすりおろし汁
        小さじ２
しょうゆ
        小さじ２
塩
        小さじ１
片栗粉
        大さじ６
サラダ油
        大さじ１～２

1

鶏もも肉を一口大に切り、しょうがすりおろし汁・しょうゆ・塩をよく揉みこむ。

2

「工程１」に片栗粉を、まんべんなくまぶす。

3

フライパンにサラダ油を熱し、肉の皮を下にして入れて蓋をする。

4

蓋をして２～３分加熱し、蓋をあけて肉をひっくり返す。

5

肉をひっくり返したら、蓋をせずに２～３分焼く。

6

キッチンペーパーに乗せて、油をきる。

コツ・ポイント

しょうがのすりおろし汁を使うので焦げにくいです。（チューブしょうがは焦げやすい）
最初の加熱は蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火を通し、肉もふっくらジューシーになります。
次の加熱で蓋を外して、外側をカリッとさせます。

このレシピの生い立ち

味を漬け込みたい方は、しょうが汁を少量増やし、塩を少し減らした方が良いです。

すぐ食べたい、片付け面倒、そんなときに。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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