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簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁

時刻(time):2016-05-22 11:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁一昨日作った重ね煮を使って朝食に１人分の具沢山なお味噌汁を作りました。簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁乾燥こんにゃく椎茸玉ねぎ人参

簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁

簡単‼︎朝から具沢山なお味噌汁

一昨日作った重ね煮を使って朝食に１人分の具沢山なお味噌汁を作りました。

材料（１人分）

■ 重ね煮

乾燥こんにゃく

２個

椎茸

４個

玉ねぎ

１個

人参

１本

お塩

２g

■ お味噌汁

お出汁

150ml

薄揚げ

1/4ぐらい

味噌

小さじ１

1: まず重ねにの作り方からです。

重ね煮の詳細は
<ID :3748009>
をご覧下さい。

2: ストウブにお塩の半分をふる。

別鍋にお湯を沸かし乾燥こんにゃくを入れ5分つけておく。

3: こんにゃくが柔らかくなったら、包丁で切り食べやすくし、２のストウブの底一面に入れる。

4: しいたけも薄切りにして３に重ねる。

5: 玉ねぎは半分に切って、できたら回し切りにし、４に重ねる。

6: 人参は千切りにして５に重ね、残りの半分のお塩をふり、弱火で20分～30分煮る。

7: できたらお鍋の底から混ぜ、バットかボールで冷まし、蓋のある容器に入れて冷蔵庫保存する。5日間ぐらい持ちます。

8: お味噌汁は、小鍋にお出汁を入れ、薄揚げを入れ、必要な量の重ね煮を入れ蓋をし沸騰したら火を止め、味噌を入れたら出来上がり。

コツ・ポイント

重ね煮を作っておけば簡単に朝のお味噌汁ができます。
プラスする具を帰ると毎日違うお味噌汁になります。
例えばネギ或いはワカメ、お麩なども良いかもしれません。

このレシピの生い立ち

身体のためにグルテンフリーを考えていて、朝ご飯に簡単にお味噌汁を食べたいなぁと思って考えました。
基本の重ね煮の分量からいうと椎茸が少なかったので乾燥こんにゃくを使いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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