今回使用した麦みそです。
カットわかめと焼麩は水で戻し、ザルにあける。ゆで筍は好みの厚さの薄切りにする。
小鍋にだし汁と1のゆで筍を入れて沸騰させる。わかめと焼麩を加えてさらに加熱し、みそを溶き入れ、すぐに火を消す。
盛り付け、好みで七味唐辛子を振り入れる。
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