鶏手羽中に予め小さな器等で混ぜ合わせておいた◎を揉みこみ、30分～1時間程おく。（半日～1日おくとさらに味が染みる）

オーブントースターの皿にアルミホイルを敷いて①の手羽中を並べ、途中裏返して7～8分程焼く。

フライパンに手羽中を入れ、漬け込んだ残りのタレを加え、からめるようにして転がしながら、美味しそうな焦げ目をつける。