鶏肉は一口大に切り、あらかじめ岩塩をふっておく。

鶏肉においしいなめらかライスミルクをまんべんなく付けます。3分程度置いてからつけるとしっかり付きます。

中火で10分程度、表面がカリッと揚がれば出来上がりです。パクチーとスィートチリソースを添えて盛り付けます。