アスパラガスはラップで巻いてレンジで1分加熱する。

牛肉、しめじ、アスパラガスは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し
にんにくを少し色が変わるまで炒める。

牛肉を炒め、しめじ・アスパラガスを入れ炒め
塩・胡椒で薄めに味を調え、お皿にとる。

ご飯がパラパラになったら、3を戻し醤油をフライパンの側面から焦がし入れ、更に炒め全体に味がなじんだら出来上がり。