野菜を全部切って容器に入れます。
玉ねぎが辛い場合は量を少なくして寝かす時間を多くとります。(④参照、できれば一晩)

野菜に先に砂糖をまぶして混ぜ、１０分くらい水分が出るのを待ちます。

塩を入れて混ぜ、さらに3分くらい放置。(少々長く置いても大丈夫)

寝かす途中で1度上下を返して下さい。うちは二人なので、晩に仕込んで翌日、翌々日の朝食に…。パンにはさむと美味しいです。

薄切りのセロリを一緒に漬け込むと全く違う味に！また、食べる直前に、トマトやアボカドを足してもおいしいです。

ハムの代わりにいかくんバージョンです。（レシピID:3192974）

ショコラップさんは生ハム入りで！豪華です。

はなっこりーさんは粒マスタード入りアレンジをしてくださいました。

10月1日皆さまからのれぽで話題入りさせていただきました。感謝です。

ぱちくりゆうこさんから、バルサミコ酢でも美味しいとのことです。お試しあれ。

「クックパッドのおいしい厳選！作りおきサラダ」の表紙にも載せていただきました！

つくれぽ100人話題入りしました〜。みなさん多謝！