タケノコ、ベーコン舞茸の和風ペペロン炒め

旬のタケノコをにんにく、鷹の爪でピリッと炒めて醤油で味付け♫ベーコンの旨味を舞茸が吸って美味☆出来立てを是非‼︎

材料（3〜4人分）

茹でタケノコ

1/2本

ベーコン

3枚

舞茸

1パック

にんにく

1かけ

鷹の爪

1/2本

万能ネギの小口切り

適量

・オリーブオイル

大さじ1

・塩胡椒

適量

・醤油

大さじ1

1: タケノコは5㎜幅、ベーコンは3〜4㎝幅に切り舞茸は石づきを取って食べよく裂いておく。にんにくは薄切り、鷹の爪は小口切り。

2: フライパンを中火に熱し、オリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を炒める。

3: ベーコンを広げて入れ、ベーコンから脂が出て、焦げ目が付くまでじっくり炒める。

4: このくらいになったら裏も焼いていく。

5: 裏も同様に焼く。

6: タケノコを加え、サッと炒める。

7: タケノコに油が回ったら舞茸も加える。強目の中火にする。

8: 塩胡椒し、鍋肌から醤油を回し入れ、サッと全体を炒める。

9: お皿に移して万能ネギの小口切りを散らせば完成♫

コツ・ポイント

ベーコンはじっくり炒める、醤油は鍋肌から。香ばしさで美味しさが一層増します。舞茸はすぐ火が通るので強目の中火でサッと炒めて。

このレシピの生い立ち

タケノコを違った感じで食べてみたかったので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

タケノコ、ベーコン舞茸の和風ペペロン炒め

タケノコ、ベーコン舞茸の和風ペペロン炒め

材料 （3〜4人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3〜4人分）