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話題入りの甘辛しぐれ煮で☆牛肉太巻き寿司

時刻(time):2016-05-25 11:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
話題入りの甘辛しぐれ煮で☆牛肉太巻き寿司 時短で美味しい甘辛牛肉に野菜とマヨの相性抜群のサラダ巻♪巻き方説明付きで簡単♪行楽、恵方、運動会やパーティーにも♪ 話題入

話題入りの甘辛しぐれ煮で☆牛肉太巻き寿司

話題入りの甘辛しぐれ煮で☆牛肉太巻き寿司
時短で美味しい甘辛牛肉に野菜とマヨの相性抜群のサラダ巻♪巻き方説明付きで簡単♪行楽、恵方、運動会やパーティーにも♪
あやまんくっきんぐ

材料 （1本分）

■ 酢飯
ご飯
        200g
◯お酢
        大さじ1
◯砂糖
        小さじ1と1/2
◯塩
        小さじ1/3
■ しぐれ煮
牛肉(薄切り)
        60g
生姜
        スライス3枚分を千切りに
◎水
        大さじ2
◎ほんだし(顆粒)
        2つまみ
◎お酒
        大さじ1
◎しょうゆ
        大さじ1
◎みりん
        小さじ1
◎砂糖
        小さじ1弱
白ごま(あれば)
        適量
■ そのほか
きゅうり
        1/4本
卵
        1個
サラダ菜(又はレタス)
        2枚
巻き寿司のり
        1枚
マヨネーズ
        適量

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◯を合わせたものをご飯にまぶし、しゃもじで均等に混ぜ合わせて酢めし完成☆

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【しぐれ煮】卵焼き用フライパンに油少々をしき中火にかけ、生姜を軽く炒め、牛肉をこまかくちぎりながら入れ炒める。

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炒まったら◎を入れて中火のまま3分(時々混ぜる&焦げないよう)☆最後に白ごま(あれば)を入れて軽く炒めて完成☆

4

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【ほか具材】卵をよく溶き、熱した卵焼き用フライパンに流し入れ、横からできるだけ細く巻いていく。

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キュウリは縦に4等分に切る。

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【巻き方】巻きすの上に海苔を置き、酢飯を広げる。手前1cm、奥1.5~2cm、両サイドは5mmほどあけておく。

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写真のように、奥のご飯は少し高さをつける(せき止めの役目)。

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真ん中にサラダ菜(レタス)をのせて、マヨネーズをたっぷり置く。

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その上にしぐれ煮をおく。

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その上に卵焼き(奥に)、手前にキュウリを並べる。

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指で具材の中央をおさえながら、手前の巻きすを持ち上げ、向こう側のせき止めに向かって巻く☆

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ポイント→軽く握って一度巻きすをはずし、海苔が綺麗になるよう巻き直し、又軽く握り、巻き終わりが下になるよう2~3分置く。

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2016/3宝島社本掲載させて頂いた「5分簡単♪牛肉しぐれ煮」はこちらです→レシピID : 3040048

コツ・ポイント

お好きな巻き方で構いませんが、具材をのせる順番はこの通りがポイントです♪

このレシピの生い立ち

お陰様で人気の牛肉しぐれ煮の甘辛く濃い美味しさを太巻きにしたく☆マヨと具材がバランス&相性とも抜群に♪小2子供がいつも1本食べてしまい誰にも渡しません(笑)お花見などでもでも大人気です♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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