ココナッツオイルとアーモンドのマフィン☆

ココナッツオイルとアーモンドプードルを生地に使用しました☆
簡単お手軽ですが、とっても美味しいマフィンです(^^♪

材料（6個分 8号深型グランシンケース使用）

☆薄力粉

８５g

☆アーモンドプードル

４５g

☆ベーキングパウダー

４g

無塩バター

３５g

ココナッツオイル

３５g

グラニュー糖

７５g

卵

１個

牛乳

６０ｃｃ

アーモンドスライス

適宜

1: バターは室温に戻して、柔らかくしておく。
ココナッツオイルは電子レンジにかけて溶かし、粗熱を取っておく。

2: 卵を室温に戻しておく。
☆の粉類を良く混ぜ合わせ、２回篩っておく。
オーブンを１７０℃で予熱しておく。

3: バターとグラニュー糖を泡立て器で良く混ぜ合わせる。

4: 溶かしておいたココナッツオイルを加え、さらに良く混ぜる。

5: 卵を溶きほぐし、３〜４回に分けて加え、その都度良く混ぜ合わせる。

6: ☆の粉類を加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせる。

7: 牛乳を加えて、良く混ぜ合わせる。

8: マフィン型にグラシンケースをセットし、生地が大体６等分になるように入れる。
生地の上にアーモンドスライスを散らす。

9: オーブンで２５〜３０分焼く。

10: 焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーで粗熱を取れば完成♬

コツ・ポイント

特に難しい所は無いと思います(*^^*)

このレシピの生い立ち

前々からお菓子作りにココナッツオイル使いたいと思っていました♪
ココナッツオイルの甘い香りは好きなのですが、量が多いとクセが強そうなので、バターと半々にしています。
もう一つ何かプラスしたかったので、生地にアーモンドプードルを使いました☆

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

ココナッツオイルとアーモンドのマフィン☆

ココナッツオイルとアーモンドのマフィン☆

材料 （6個分 8号深型グランシンケース使用）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6個分 8号深型グランシンケース使用）