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粉末いりこでぜんまい厚揚げエリンギの煮物

時刻(time):2016-05-26 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

粉末いりこでぜんまい厚揚げエリンギの煮物地味ですが、懐かしい味です。ご飯にピッタリ！粉末いりこでぜんまい厚揚げエリンギの煮物乾燥ぜんまい厚揚げエリンギ水粉末

粉末いりこでぜんまい厚揚げエリンギの煮物

粉末いりこでぜんまい厚揚げエリンギの煮物

地味ですが、懐かしい味です。
ご飯にピッタリ！

材料（３～４人分）

乾燥ぜんまい

５５ｇ

厚揚げ（ID : 2316430）

１枚（１５０ｇ）

エリンギ

１パック（約１００ｇ）

水

カップ１～１と１/４

●粉末いりこ（ID : 3174563）

小さじ２

●砂糖（好みの砂糖）

大さじ１（好みで）

●本みりん

大さじ２

●しょうゆ

大さじ１強～

ごま油(炒め用)

小さじ１（好みで）

1: 乾燥ぜんまいは洗って５～６時間ほど水で戻す。※ラップを落し蓋にしてまんべんなく戻す。

2: １の水けを切り、食べやすい長さに切る。※戻して水けを切ると約１６５ｇあり。

3: 油抜きした厚揚げは食べやすい大きさに切る。

4: エリンギは食べやすい大きさに手で裂く。

5: ごま油を熱した鍋に２を加えてよく炒める。

6: ５に水を加えて落し蓋をし、沸騰後火を弱めて約５分間煮る。

7: ●を加えて沸騰後、弱火でコトコト１０分ほど煮て、盛り付ける。※落し蓋使用

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

産直市で乾燥ぜんまいを購入しました。厚揚げやキノコと一緒に煮てみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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