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アサリ春雨

時刻(time):2016-05-26 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アサリ春雨旬のあさりを汁ごと春雨に吸わせていただきますアサリ春雨あさり春雨(乾燥）あさつきプチトマト白ワインバター塩材料（二人分）あさり 300g 春雨(乾燥） 30g

アサリ春雨

アサリ春雨

旬のあさりを汁ごと春雨に吸わせていただきます

材料（二人分）

あさり

300g

春雨(乾燥）

30g

あさつき

適宜

プチトマト

4個

白ワイン(または酒)

50mil

バター

10g

塩

適宜

1: アサリは塩水（分量外）につけて塩抜きをしておきます

2: フライパンにアサリを入れて火にかけ、白ワインと乾燥春雨とプチトマトをいれて蓋をし、あさりの蓋が開くまで蒸し焼きにします

3: あさりの蓋が開いたらバターを加えてさっと溶かし、塩で味を調えたら皿に盛り、浅葱をかけて出来がりです

4: 皿の持って召し上がれ

コツ・ポイント

汁をそのまま食べるのでアサリの砂抜きはしっかりしてください

このレシピの生い立ち

アサリを汁ごといただきたくて春雨を入れてみました

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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