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簡単☆鯛のホイル蒸し　～みぞれあんかけ♪

時刻(time):2016-05-27 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単☆鯛のホイル蒸し ～みぞれあんかけ♪ ♪♪感謝♪♪ 2016/5/26 話題入り！ 鯛を蒸している間に、大根をすりおろして、ぱぱっと、あん完成♪ 簡単☆鯛のホイル蒸し ～みぞれあん

簡単☆鯛のホイル蒸し　～みぞれあんかけ♪

簡単☆鯛のホイル蒸し　～みぞれあんかけ♪
♪♪感謝♪♪　2016/5/26 話題入り！

鯛を蒸している間に、大根をすりおろして、ぱぱっと、あん完成♪
SP♪

材料 （1人分）

鯛（切り身）
        1切れ（80ｇ）
大根
        50ｇ
青ねぎ
        少々
■ ホイル蒸し用
塩
        少々
料理酒
        小さじ1
■ みぞれあん用
うすくち醤油
        小さじ2
みりん
        大さじ1
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
        小さじ1/2
水
        大さじ1

1

アルミホイルに鯛をのせて、塩少々をふり、料理酒をかける。
ホイルで包んだ鯛を、湯気のたった蒸し器で、20分間蒸す。

2

大根をすりおろし、汁ごと鍋に入れ、みりん醬油を加えて、さっとひと煮立ちさせる。

3

さらに、水溶き片栗粉を入れて、もう一度、さっと煮立てて、みぞれあんを作る。

4

蒸しあがった鯛に、みぞれあんと、小口切りにした青ねぎをかけて、いただきま～す♪

5

2014/3/22
「ホイル蒸し」の人気検索で、トップ10入りしました。
ありがとうございます♪

6

2015/5/24
「ホイル蒸し」の人気検索で、1位になりました。
ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

サワラやタラ、サケなどの魚でも。
青ねぎの代わりに、大葉の千切りや、おろし生姜をトッピングしても、美味しいでしょうね。

このレシピの生い立ち

以前、鯛のあらを、蒸し器でそのまま蒸して、ポン酢で食べた事があります。
とても美味しかったんですが、鯛の皮が蒸し器にべちゃっと貼り付いてしまって、なかなか残念な表情になってしまいました。
今回は、ホイルで包んでリベンジ
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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