スライサーなどで人参を細切りにし、レーズン、お好みでくるみも投入。
すし酢、オリーブオイル、カレー粉を入れてよく混ぜる。
最後にパクチーをお好きなだけ入れたら出来上がり♪
オイーブオイルの代わりに、ココナッツオイルでも。ほんのり甘くて、デザートみたいに♪