小鍋にソースの材料を入れて、火にかける。
一煮立ちしたら、弱火にしてよく混ぜてから、火を止める。
鶏ささみは一口大に切り、酒を振りかけて、ふんわりラップをする。
鶏ささみを、レンジ600wで、5分チンして、そのまま暫く蒸らす。
鶏ささみにしっかり火が通っていたら、汁を捨ててからソースをかける。