・味醂で充分満たされ、煮絡める必要ない為、
　砂糖の分量は控えつつ好みで加減して下さい。
（※1）

・醤油の分量を控えると上品な味に仕上がります

・今日が経でなくても油揚げでもかまいませんが
　盛り付けが綺麗に見えるのは京揚げですね

Myレシピ「オクラと油揚げのあっさり煮」の応用で、これ使って素材を変えるなどすれば、別の料理も作れる汎用型レシピです。
ただし、スナップ豌豆が莢ごと豆を食べれる特徴があるからで、下茹でのみで食べれる素材であれば超時短で調理出来ると思います。