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マクロビオティックなフリカッセ

時刻(time):2016-05-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
マクロビオティックなフリカッセ 豆乳で作るフリカッセ、バターの代わりに帆立と白すりごまで濃くを出しました。10分でできるスピードメニューです マクロビオティックなフリカ

マクロビオティックなフリカッセ

マクロビオティックなフリカッセ
豆乳で作るフリカッセ、バターの代わりに帆立と白すりごまで濃くを出しました。10分でできるスピードメニューです
ゆこごはん

材料 （4人分）

海老
        1パック12尾くらい
エリンギ
        1パック
チンゲン菜
        1株
さやいんげん
        1袋
にんにく
        1片
オリーブ油
        大さじ2
帆立エキス粉または缶詰
        小さじ1または1缶
豆乳
        200cc
白ワイン
        200cc
塩胡椒
        少々
レモン汁
        大さじ1
白すりごま
        小さじ1

1

海老は殻をむき、背わたを取ります。野菜、エリンギは一口大にカット、ニンニクはスライスしておきます。

2

写真

出汁は帆立エキス粉または帆立の缶詰を使います。さやいんげんは軽く茹でておきます

3

写真

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクスライスを入れたら火にかけいい香りがしたら、ニンニクスライスは取り出します。

4

写真

海老、エリンギを炒め、白ワインを入れ一煮立ちさせます。

5

写真

豆乳、帆立エキス粉または缶詰を入れて一煮立ちさせます

6

写真

青梗菜、さやいんげんを入れて、塩胡椒で味を整え、白すりごま、レモン汁を入れて出来上がりです

コツ・ポイント

鶏肉でも白身魚でも美味しいです。帆立エキス粉の代わりにコンソメを使ってもできます。

このレシピの生い立ち

マクロビオティックのお料理のレパートリーを増やしたかったので。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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