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ケチャップが美味しいチキンライス

時刻(time):2016-05-28 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

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ケチャップが美味しいチキンライス

ケチャップが美味しいチキンライス

ケチャップの旨みを閉じ込めたチキンライス、美味しく頂きましょう。

材料（２人分）

鶏肉

130g 位

玉ねぎ(みじん切り)

1/4個

ケチャップ

大7

大1/2

醤油

小１

塩、こしょう

少々

オリーブオイル(炒め用)

大2

白ご飯

2杯分

1: 鶏肉は一口大に切って、臭みを取るために日本酒をまぶしておきます。
玉ねぎはみじん切りにしておきます。

2: ご飯は、冷凍してあれば解凍しておきます。熱々よりも、少し冷めたぐらいが丁度良いですよ。

3: フライパンにオリーブ油をひいて中火で玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、鶏肉を加えて炒めます。軽く、塩こしょうします。

4: ケチャップと白ワインを入れて、全体に良く混ぜます。具材と良くなじんだら、ご飯を入れて良く混ざるように炒めます。

5: 最後に、お醤油を入れて強火で混ぜ合わせたら、出来上がりです。

6: 器に盛ったら、パセリなどふりかけて召し上がれ！

コツ・ポイント

・鶏肉は、ももでも胸でも構いません。お酒をまぶすことを忘れないで下さいね。
・火加減は中火で。最後に強火にします。
・ケチャップは、メーカーや種類によって粘稠度に差があるので、ご自宅のものに合わせて分量を調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯に使った余りの鶏肉を消費したかったのと、チャーハンとは違った味わいのチキンライスが食べたくて。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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