釜揚げしらすとネギと白ごまで美味な炒飯

《カテゴリ承認＆人気検索トップ１０入り》感謝☆釜揚げしらす丼の具と調味料でご飯を炒めたらとっても美味なチャーハンが完成！

材料（１人～1.5人分）

油

大さじ１と１/２

卵

１～２個

ご飯(白米でも発芽米でも)

１合分(＝２膳分)

■ 調味液

生姜(すりおろし)

大さじ１/２

醤油

大さじ３/４

そばつゆ(３倍濃縮)

大さじ３/４

■ 具

釜揚げしらす

40g

白炒りゴマ

大さじ１と１/２

長ネギ(やわらかいものを粗みじん切り)

１/４本分

1: 分量の釜揚げしらすと長ネギの粗みじん切りと白炒りゴマを大きい器に入れ醤油とそばつゆを半々に入れすりおろし生姜も合わせる。

2: 材料は１の２つと卵と温かいご飯だけ(今回は発芽米を使用しても美味でした)。具と調味料はサッと軽く混ぜ合わせておく。

3: 熱したフライパンに大さじ１と１/２の油を入れ、卵を落し素早くかき回したら

4: 炊き立てかチンして熱くしたご飯（白米でも発芽米でも）を入れ、半生の卵にご飯を薄くなるように強く押し付けて広げる。

5: ご飯に卵がしっかりとからむように押し付けたりあおったりかき回しながら強火で炒め、そこに調味液を入れる。

6: 味が均一になるように素早くかき回しながら炒める。

7: 火を消してから、具を入れる。

8: フライパンを１０秒程度あおるかかき回して素早く炒飯と具を混ぜる。

9: こんな感じで完成です！

10: このレシピのベースは“釜揚げしらす丼：シンプルな基本のスタイル”レシピID : 3763107です。こちらもお試しを！

11: 《2016年4月24日追記》
このレシピが「釜揚げしらす」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！

12: 《2016年5月28日追記》
このレシピが“アレンジ炒めご飯”のカテゴリに承認して頂けました。
ありがとうございます！

コツ・ポイント

・釜揚げしらすと長ネギと白炒りゴマの具は、大きめの器の中でサッと軽く混ぜ合わせておく
・醤油、そばつゆ、すりおろし生姜の調味液は合わせて混ぜておく
・最初に卵炒飯を作り、火を消してから１０秒ていどで具を混ぜ込む

このレシピの生い立ち

「“釜揚げしらす丼：シンプルな基本のスタイル”レシピID : 3763107の材料をそのまま炒飯にしたらどうだろう？　多分、美味しいはず！」という考えが浮かんだので、その夜作ってみたら美味しかったので、定番になりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

釜揚げしらすとネギと白ごまで美味な炒飯

釜揚げしらすとネギと白ごまで美味な炒飯

材料 （１人～1.5人分）

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このレシピの生い立ち

材料（１人～1.5人分）