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【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉

時刻(time):2016-05-31 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉あると便利な、作り置きの茹で鶏むね肉です♪（写真差し替えました）【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉鶏むね肉塩コショウ酒水材料（鶏むね肉

【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉

【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉

あると便利な、作り置きの茹で鶏むね肉です♪（写真差し替えました）

材料（鶏むね肉2枚分）

鶏むね肉

2枚

塩コショウ

適量

酒

大さじ2杯

水

約400ml（鶏胸肉にひたひた）

1: 鶏むね肉の両面に塩コショウをまぶし、皮目をしたにして鍋に入れ、酒・水を加えて加熱し、沸騰したら弱火にし約5分加熱する

2: 1を予熱で蒸らして中まで火を通し、粗熱が取れたら保存容器に茹で汁ごと入れて保存する

3: 割いてから保存容器に入れて保存しても便利です◎（割いた鶏肉を茹で汁に浸して保存すると、よりしっとりします）

4: 2016/05/30「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

5: 『怪味ソースde棒棒鶏』（レシピID : 3357319）

6: 『鶏飯☆中華スープかけごはん♪』（レシピID : 3359918）

7: 『おくらと鶏肉の梅ごまマヨ和え』（レシピID : 3363208）

8: 良かったらブログにも遊びに来て下さいね♪
《Ameba公式ブログ》
http://ameblo.jp/sachi825/

コツ・ポイント

はじめに、鶏肉に付いてる余分な脂を取り覗いておくと、（皮と肉の間に多い）臭みのない、よりすっきりとした茹で鶏になります！
弱火で茹でて予熱で火を通すことにより、鶏肉がしっとり柔らかく仕上がります！
茹で汁に浸けておくと、よりしっとりします♪

このレシピの生い立ち

よく作り置きしている『蒸し茹で鶏むね肉』のレシピです！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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