手軽にできる！簡単アジの塩窯焼き

簡単で見栄えのするメニューです
塩味がしみて魚がしっとりジューシー、ふわっとします

材料（2人分）

アジ

中2尾

コショウ

少々

レモン

小1個

タイム又はイタリアンパセリ

小枝15本又は適量

卵白

2個分

塩

70ｇ

1: ※写真はアジが大きかったので1尾で作りました

2: アジはぜいごと内臓をとり除き、表面に1本切り込みを入れる
腹の中と表面にコショウをふる

3: レモンは薄切りにする

4: アジのお腹にレモンとタイムを1/3量はさむ

5: オーブンを200℃に予熱する

6: 卵白を角が立つまでしっかり泡立て、塩も混ぜる

7: 耐熱の皿に卵白の1/3を魚の形に敷き、レモンとタイムをのせる

8: アジを乗せ、更にレモン、タイムを乗せる

9: 全体を残りのメレンゲで隙間なく覆う

10: オーブン200℃で35～40分焼く

11: 全体がこんがりきつね色に焼けたら出来上がり

12: メレンゲなのでサクッとはがせて魚を簡単に取り出すことができます

コツ・ポイント

写真では笹の葉ですがオーブンシートを敷くと後片付けが楽です
ハーブはタイム、ディル、イタリアンパセリ等お好みのもので
もちろんお魚もお好きなものでokです
大きな皿がない場合は天板にクッキングシートを敷いて焼いてください

このレシピの生い立ち

ずっと作ってみたかった塩釜焼き。メレンゲと塩でできると知り、手軽なアジと庭にあるレモンタイムで、作りやすい分量で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

手軽にできる！簡単アジの塩窯焼き

手軽にできる！簡単アジの塩窯焼き

材料 （2人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）