鍋に湯を沸かす間に、野菜の準備します。

キャベツは、外側から葉をむいて、水で軽く洗い、粗く刻みます。

トマトはヘタをとり、半分にスライス。魚肉ソーセージも、斜めにスライス。

その湯で、麺を茹でます。

大きめの皿に、茹でた麺をザルで水洗いし、5つに分けて丸く円を描くように巻いて盛り付けます。

麺の周りにキャベツを。
トマトと魚肉ソーセージも散らします。中央に器を置き、中に冷やし中華のタレを。