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鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め

時刻(time):2016-06-01 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め 鶏むね肉と旬の春キャベツをコクのある味噌マヨだれに絡めた、ごはんの進む炒め物です◎盛り付けは、ワンプレートに♪ 鶏むね肉と春キャ

鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め

鶏むね肉と春キャベツの味噌マヨ炒め
鶏むね肉と旬の春キャベツをコクのある味噌マヨだれに絡めた、ごはんの進む炒め物です◎盛り付けは、ワンプレートに♪
sachi825

材料 （2人分）

【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』（レシピID : 3813205）
        1枚分
春キャベツ（キャベツ可）
        2枚
サラダ油
        大さじ1杯
■ 味噌マヨだれ
味噌
        10g
マヨネーズ
        10g
醤油
        大さじ1杯
みりん
        大さじ2杯
はちみつ（砂糖可）
        大さじ1杯
■ 盛り付け（お好みで）
ベビーリーフ&水菜
        適量
ミニトマト
        4個
ごはん
        茶碗2杯分
■ トッピング用
白いりごま
        ひとつまみ×2人分

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『【作り置き・冷凍保存】そぎ切り鶏むね肉』（レシピID : 3813205）
今回は、この鶏むね肉を使用してます。

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味噌マヨだれの調味料を全て混ぜ合わせておく

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サラダ油を熱したフライパンに1を冷凍のまま並べ、フタをして弱火で焼き色がつくまで蒸し焼きにする

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フタを取り、3をひっくり返す

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4の上に一口大に千切ったキャベツを乗せる

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5の上に、2の味噌マヨだれをかける

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フタをしてきゃべつがしんなりするまで、蒸し焼きにする（1〜2分）

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7を蒸してる間に、プレートに野菜とごはんを盛り付ける

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6のキャベツがしんなりすると、こんな感じです！

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火力を強火にして、全体にたれを行きわたらせながらさっと炒める

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《盛り付け例》
8のごはんの上に10を盛り付け、ゴマを振ったら、出来上がり！
（お皿に盛り付け
メインのおかずにしても）

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2016/05/31「鶏むね肉」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

今回は、冷凍保存しておいた胸肉を使ってますが、チルドのむね肉を削ぎ切りにして、酒・塩こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶして使ってもOKです！

まぶした片栗粉で、鶏肉はしっとりぷるん！コクのある味噌マヨだれがよく絡みます◎

このレシピの生い立ち

冷凍保存しておいた鶏胸肉と春の春キャベツを炒めて、ささっとワンプレートにしました♪



《コツ・ポイントの続き》
春キャベツの芯は甘くて美味しいので、薄切りにして加えてます！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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