豚肉を包丁でよく叩き、一口大に切り☆に５分ほど漬けます。これに片栗粉を適当にまぶします。

二コパンにサラダ油を暑さ５mm引き、１を入れます。二コパンを傾けて、隅っこで揚げ焼きし、取り出して油を切ります。

◎を一口大に切り、２の二コパンに入れて炒めます。ある程度火が通ったら★を全部混ぜ合わせたものを入れ蓋をして５分煮ます。