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大葉の大量消費に☆梅干し入り絶品ふりかけ

時刻(time):2016-06-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大葉の大量消費に☆梅干し入り絶品ふりかけ 大葉の大量消費に！！味付けは薄味に仕上げ、最後に加えた梅干しで酸味をプラス♪おいしくてごはん食べ過ぎちゃいます〜（笑） 大

大葉の大量消費に☆梅干し入り絶品ふりかけ

大葉の大量消費に☆梅干し入り絶品ふりかけ
大葉の大量消費に！！味付けは薄味に仕上げ、最後に加えた梅干しで酸味をプラス♪おいしくてごはん食べ過ぎちゃいます〜（笑）
ひとひらの葉っぱ

材料

大葉
        200g（葉っぱの部分）
◎しょうゆ
        大さじ2
◎酒
        大さじ2
◎みりん
        大さじ2
◎砂糖
        大さじ1
梅干し
        2個（お好みの量）
いりごま（白）
        大さじ2
かつおパック
        2袋
サラダ油
        大さじ1

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大葉を茎から離し、きれいに洗い、ザルに上げて水を切ります。

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縦横に細かく切ります。

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梅干しの種を取り除き、包丁で叩いておきます。

4

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フライパンを熱し、油を入れて、大葉をしんなりするまで炒めます。

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調味料◎を入れ、水気がなくなるまでしっかり炒めます。
最後に梅干し、いりゴマ、かつおぶしを加え、さっくり炒めます。

6

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完成で〜す☆

コツ・ポイント

大葉はきれいに洗ったらザルに上げて、しっかり水気を切ってから調理して下さいね。
味付けは薄味に仕上げ、梅干しで酸味を足して味にアクセントをつけています。
梅干しの種類によっても仕上がりが変わるので、量はお好みで♪
冷蔵庫で保存して下さいね。

このレシピの生い立ち

家庭菜園で大葉が大きく育ち、大量消費のレシピを考えました。
ほんのりと香る梅味が大人気だったので、覚え書きに投稿しました☆
ごはんがすすむ一品です。おにぎりの具にも最高ですよ♪
ジャコをトッピングするとさらにおいしいですよ。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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