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新じゃがと大葉のアンチョビ炒め。

時刻(time):2016-06-03 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

新じゃがと大葉のアンチョビ炒め。作り置きシリーズ！千切りのじゃがいもがおいしい！副菜にもおつまみにもどうぞ。新じゃがと大葉のアンチョビ炒め。新じゃが大葉ごま油

新じゃがと大葉のアンチョビ炒め。

新じゃがと大葉のアンチョビ炒め。

作り置きシリーズ！千切りのじゃがいもがおいしい！副菜にもおつまみにもどうぞ。

材料（４人分）

新じゃが

２個(300g)

大葉

３枚

小さじ２

塩

一つまみ

●酒

大さじ１

●アンチョビペースト

小さじ２

●ガーリックパウダー

少々

●醤油

数滴

1: じゃがいもは皮をむき、できるだけ薄くスライスして、さらに千切りにする。たっぷりの水に15分ほど浸けておく。

2: 大葉は縦半分に切り、千切りにする。

3: 手順１をザルにあげて水をよく切る。

4: フライパンにごま油を入れ、火にかける。手順３のじゃがいもと塩を入れて中火で１分ほど炒める。

5: 手順４に●の調味料を入れ、ざっくりと炒め合わせて火を止める。最後に手順２を入れて混ぜ合わせれば完成。

コツ・ポイント

じゃがいもを炒める時は火の通し過ぎに注意して下さい。少し歯応えを残すのがコツです。

このレシピの生い立ち

ナムルのアレンジ料理です。千切りのじゃがいもが好きなので考えてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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